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Life in Fukuoka

~Records of my small exploration and discovery~

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Konjac

Konjac [名] コンニャク(蒟蒻)

北大の植物園で、初めてコンニャクの葉っぱを見ました。下の写真のように葉っぱと葉っぱがつながっていて、びっくりしました。こんなタイプの葉っぱってとても珍しいですよね?コンニャクは主に日本でしか流通していないようです。そういえば、アメリカで過ごした4年間、コンニャクは一度も食べなかったな。なのでコンニャクの英語も知らなかったのですが、英語でもコンニャクはKonjacと呼ばれているようです。Konjak, konjaku, devil's tongue, voodoo lily, snake palm, または elephant yam なんて呼ばれる事もあるようです。いわゆる私達が目にするコンニャクは、コンニャクイモに含まれるコンニャクマンナンという多糖を糊化しアルカリを用いて凝固させたものだそうです。

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I saw very interesting leaves at the botanical garden in Sapporo. Please look at the photos. All leaves are connected. It is very rare, isn't it? This plant is Konjac, also called konjak, konjaku, devil's tongue, voodoo lily, snake palm, or elephant yam . Japanese use its corm to extract starch (Glucomannnan called Konjac mannan), mixed with Alkali and make jelly like Japanese traditional cuisine, Konjac (the plant name and the product are the same).

テーマ:散策・自然観察 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2008/08/31(日) 13:07:09|
  2. K
  3. | コメント:4
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Motoko

Author:Motoko
2010年10月1日から東京から福岡県に引っ越ししました。同じような仕事を続けつつ、はじめての福岡での生活を楽しめたらと思います。東京でのこの2年間はブログを書く暇もなかったのですが、これからはぽちぽち書けたらいいなっと願いつつ、どうなるでしょうか?

I moved to Fukuoka from Tokyo on Oct 1, 2010. I'm gonna continue my job, but I would like to enjoy my life more in Fukuoka, since I did not have any private time in Tokyo.

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